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□信息時報記者劉芳　　日前，功能性食品“BUFFX”宣布獲得數千萬元A輪融資，這家成立不到一年的公司已經進行了3次融資。記者了解到，隨著功能性軟糖市場需求的急速增加，目前市面上已經出現補充維生素、礦物質的軟糖，提高免疫力的益生菌軟糖、促進睡眠功能的褪黑素軟糖、美容美白的膠原蛋白軟糖等，包括安利、湯臣倍健（300146）等頭部品牌均已在該領域布局。　　保健品零食化打造潮流風尚　　資料顯示，BUFFX是一個國產功能性食品品牌，其與生產特殊醫學用途配方食品的企業合作，開發了五個功能的品類，包括護眼、睡眠、提振、免疫和健康飲食，主要產品有BuffXEat白蕓豆咀嚼糖果片、BuffXEyes葉黃素酯藍莓軟糖、BuffX維生素C水果汁軟糖等。　　BUFFX如此快速的發展背后，是近年來功能性軟糖市場的火熱。業內人士指出，功能性軟糖作為一種以零食軟糖載體為參照打造的零食化保健品，為廣大消費者提供了多場景、隨時隨地皆可養生、保健的便捷可能。　　恒州智博食品研究中心數據顯示，全球功能糖市場2019年到2025年的復合年增長率為4%。以維生素軟糖為例，中國食品工業協會數據表明，軟糖維生素市場的前景樂觀，復合年增長率約為6％，預計將從2018年的約31億美元增長到2029年的約58億美元。其中，女性對軟糖維生素的消費量很高，而到2024年，兒童將成為維生素軟糖的主要消費者。　　功能性軟糖突破傳統形態　　在此背景下，不少營養保健品巨頭推出了相應的功能性軟糖產品。去年安利推出了小n系列零食化營養補充食品，其中就包含多款功能性軟糖，如葉黃素酯軟糖和維生素C軟糖。此外安利還推出了膠原蛋白肽野櫻莓軟糖和益生菌菊粉軟糖等產品。　　湯臣倍健也推出了系列功能性軟糖新品，如針葉櫻桃維C軟糖、DHA軟糖等。　　目前在國內的功能性軟糖市場中，還有不少國外品牌，例如新西蘭的EZZIWOW控脂糖，以零蔗糖吃不胖、清腸減脂、美膚養顏等為賣點。　　除了各類功能性軟糖，目前市面上還出現了蛋白棒、酵素果凍、纖維餅干等多種形態的功能性食品。調查報告指出，相比于傳統需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養生食材，年輕人更青睞“開袋即食”和口感好的滋補營養品，保健品零食化趨勢明顯。　　原因在于傳統保健食品的膠囊、粉劑等等食用起來并不方便，保健品零食化的誕生很好的豐富了日常的食用場景，無論是上班、出差、游玩，都可隨時隨地享受美味。因此，品牌方也開始拋棄丸劑、膠囊類似藥感的產品形態，推出各類軟糖、餅干、果凍狀的零食化產品。　　例如老字號方回春堂、胡慶余堂、潘高壽等藥企推出的獨立包裝的黑芝麻（000716）丸；零食巨頭三只松鼠（300783）推出的滋補零食紅棗枸杞丸、紅豆薏仁丸等。業內人士認為，保健品的零食化，是新生代消費者比較熱衷的消費趨勢，也是營養健康行業品質升級過程中的重要路徑。　　功能性軟糖功效存疑　　在功能性軟糖市場強勢崛起的同時，其實際功效、安全性、規范性等問題也備受關注。　　“我這段時間吃的維生素軟糖，口感好，而且又很方便，每天當零食一樣吃一兩顆，比吃那些膠囊和藥片好多了。”消費者小李告訴記者。　　但也有不少人對功能性軟糖的產品功效表示懷疑。“一顆普普通通的糖果真的能補充各種營養元素？那里面含量是多少？會不會又是收割智商稅的東西？”有消費者提出了這樣的疑問。　　記者發現，購買過BUFFX產品的用戶，在各平臺中的負面反饋對比好評不占多數，但每一條都直指產品核心問題，主要集中在效果、價格和口味上。比如“雙11特地買了好幾種，吃了都沒啥用（且不好吃）”、“這個價格有點貴了”等等。　　食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，功能性糖果雖然含有一定人體所需的維生素、鈣、鐵、鋅、硒等物質，但其本質上仍然是糖。我們看其配料表，排在第一位的基本都是糖，其含糖量非常高，而被市民所看重的維生素、鈣等成分往往只占很小一部分。　　不難發現，軟糖的風味是贏得市場的主要因素，但是其較高的糖分也給消費者帶來較大擔憂，因此減少軟糖的含糖量并保持其風味是一個重要的創新趨勢，不少生產商開始嘗試通過赤蘚糖醇、甜菊糖、羅漢果等代糖，或者使用天然果蔬成分來代替糖。　　與此同時，關于功能性軟糖的相關行業標準也在不斷完善。據了解，為擴大保健食品備案產品劑型，根據相關食品安全國家標準以及注冊產品情況，國家市場監督管理總局于去年10月組織起草了凝膠糖果和粉劑備案的技術要求，并配套修訂《保健食品備案可用輔料及其使用規定（2020年版）（征求意見稿）》和《保健食品備案產品劑型及主要生產工藝（2020年版）（征求意見稿）》。關注同花順財經（ths518），獲取更多機會

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